Recette Cuisse de Lapin Basquaise

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Préambule : Vous êtes un inconditionnel du poulet basquaise ? Et si vous décidiez de changer un peu en remplaçant le poulet par des cuisses de lapin ? Découvrez une version surprenante et délicieuse de ce plat grâce à cette recette pour 4 personnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de lapin,
  • 6 tomates,
  • 2 oignons,
  • 2 courgettes,
  • 1 poivron vert,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 gousse d'ail,
  • 10 cl de vin blanc,
  • Herbes de Provence,
  • Gros sel,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Lapin Basquaise étape par étape:

  • 1Pelez les tomates. Epluchez les oignons et la gousse d'ail avant de les tailler en lanières. Coupez également les poivrons et les courgettes en morceaux.
  • 2Placez les tomates, les courgettes et les poivrons dans une marmite. Incorporez les lanières d'ail et d'oignon puis versez le vin blanc. Ajoutez un peu de gros sel et d'herbes de Provence puis faites cuire le tout à feu moyen pendant 10 minutes.
  • 3Incorporez les cuisses de lapin, recouvrez la marmite et prolongez la cuisson de 40 minutes. Pour finir, ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis servez chaud.

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