Recette › Viande › Cuisse de Lapin › Cuisse de Lapin Facile et Rapide

Préambule : Voici une recette complète de cuisse de lapin mijotée avec des carottes et des champignons et servie avec du riz cuisiné pilaf. Un plat facile et rapide que vous enrichirez avec de la crème pour accentuer son côté gourmand.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 cuisses de lapin,
• 150 g de champignons,
• 100 g de riz basmati,
• 3 carottes,
• 20 cl de crème fraîche légère,
• 1 brin de thym,
• 1 échalote,
• 1 gousse d'ail,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1,5 l d'eau bouillante,
• 1 verre d'eau froide,
• Sel,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Cuisse de Lapin Facile et Rapide étape par étape:

• 1Commencez par faire rissoler les cuisses de lapin dans une cocotte bien chaude avec 2 c. à soupe d'huile d'olive sur le feu fort et laissez-les dorer 5 minutes par côté.
• 2Lorsque la viande est suffisamment colorée, arrosez-la avec l'eau froide, réduisez le feu et laissez-la mitonner à l'étuvée durant 10 minutes environ.
• 3En parallèle, pelez l'ail et l'échalote, émincez-les finement et épluchez les carottes avec un économe. Puis brossez les champignons, coupez l'extrémité de chaque pied et tranchez régulièrement tous les légumes.
• 4Joignez les éléments préparés dans la préparation, mélangez délicatement le tout et n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si nécessaire.
• 5Sortez une sauteuse, graissez-la avec le reste d'huile et faites nacrer le riz sur le feu modéré tout en le remuant sans cesse.
• 6Une fois que la céréale est parfaitement enrobée, mouillez-la avec l'eau bouillante, baissez le feu et laissez-la mitonner doucement durant 10 minutes à couvert. Attention, pour que le mélange n'attache pas, pensez à le remuer fréquemment.
• 7Dès que les deux préparations sont prêtes, liez la sauce du lapin avec la crème, rectifiez l'assaisonnement à votre guise et servez le tout rapidement en plat unique et gourmand.

Imprimez la recette Cuisse de Lapin Facile et Rapide:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: