Recette Cuisse de Lapin Moutarde au Four

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Préambule : Les cuisses de lapin à la moutarde sont un grand classique de la cuisine française. Ce plat traditionnel n'aura plus aucun secret pour vous grâce à cette recette très simple et rapide à préparer. La sauce est particulièrement savoureuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de lapin,
  • 2 c. à soupe de moutarde,
  • 20 cl de crème liquide,
  • Huile de tournesol,
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc,
  • Herbes de Provence,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Lapin Moutarde au Four étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 210°C.
  • 2Dans un grand bol, mélangez la moutarde avec la crème liquide. Réservez.
  • 3Huilez un plat. Déposez dedans les cuisses de lapin. Salez-les et poivrez-les. Saupoudrez un peu d'herbes de Provence dessus avant de les enfourner pour 7 minutes de cuisson.
  • 4Retournez les cuisses de lapin puis faites-les cuire 7 minutes de plus.
  • 5Sortez le plat du four et retirez les cuisses de lapin. Versez le vinaigre balsamique blanc dans le plat pour déglacer le jus de cuisson.
  • 6Remettez les cuisses de lapin dans le plat. Versez le mélange crème/moutarde sur les cuisses avant de remettre à cuire pour 10 minutes.
  • 7Quand les cuisses de lapin à la moutarde sont cuites, dressez-les sur un plat et servez bien chaud.

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