Recette › Viande › Cuisse de Lapin › Cuisse de Lapin Pomme de Terre

Préambule : Vous cherchez une recette simple pour préparer vos cuisses de lapin car vous n'avez pas beaucoup de temps ? Cette recette de lapin aux pommes de terre est extrêmement simple et vous laissera les mains libres pour faire autre chose.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 cuisses de lapin,
• 4 pommes de terre,
• 1 gousse d'ail,
• 1 oignon,
• 1 c. à café de piment d'Espelette,
• 1 branche de thym,
• 1 c. à café de sel fin,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe d'eau

Préparation de la recette Cuisse de Lapin Pomme de Terre étape par étape:

• 1Mettez le four à préchauffer à 180°C, puis pelez l'ail et frottez-le contre les parois et le fond d'un plat moyen qui va au four.
• 2Pelez l'oignon, coupez-le en deux, puis tranchez-le en rondelles moyennement fines. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches de 2 cm d'épaisseur.
• 3Mettez les pommes de terre dans le plat, puis versez l'eau par-dessus. Rajoutez les rondelles d'oignon et assaisonnez avec la moitié du sel, du piment d'Espelette en poudre et du thym. Mettez l'autre moitié des épices, des herbes et du sel sur les cuisses de lapin.
• 4Déposez le lapin au-dessus des oignons et versez l'huile d'olive sur le lapin. Enfournez pendant 15 minutes.
• 5Baissez la température du four à 150°C et laissez cuire 35 minutes supplémentaires en surveillant bien la cuisson et en arrosant avec le jus de cuisson de temps en temps.

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