Recette Dinde au Curry

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Préambule : Vous appréciez les découvertes culinaires ? La volaille est une viande plutôt sèche, nous vous conseillons donc cette recette de dinde au curry et citron pour obtenir une volaille tendre et savoureuse à partager avec vos convies !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 cuisse de dinde,
  • 1 c. à café de curry,
  • 20 g de beurre,
  • 2 gousse d'ail,
  • 5 g de poivre,
  • 2 c. à soupe de miel,
  • 2 c. à soupe de rhum brun,
  • 1 citron vert,
  • 1 citron jaune,
  • Sel

Préparation de la recette Dinde au Curry étape par étape:

  • 1Tout d'abord, rincez le citron vert puis utilisez un économe pour récolter ses zestes et ouvrez-le afin de recueillir le jus avec un presse-agrume. Mélangez ces deux ingrédients avec le miel, le curry, le rhum et le poivre.
  • 2Allumez maintenant le four sur 210°C pour le préchauffer puis utilisez un pinceau de cuisine en silicone afin de badigeonner la dinde. Placez-la dans un plat adapté pour une cuisson au four puis ajoutez l'ail chemisé, saupoudrez un peu de sel et faites cuire pendant 20 minutes au four.
  • 3Profitez-en pour trancher le citron jaune et répartissez les tranches sur la viande. Utilisez alors votre sauce pour arroser la volaille et faites cuire encore 25 minutes en la nappant de temps en temps. Vous pourrez alors servir votre viande avec un accompagnement de légumes et de riz par exemple.

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