Recette › Viande › Dinde › Dinde Cuite

Préambule : Réalisez de la dinde cuite au four avec divers champignons, des oignons verts et du céleri hachés. Ce mélange détonnant n'aura plus qu'à être parfumé de Brandy puis recouvert de fromage pour se faire dorer en douceur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 l de dinde coupée en cubes,
• 454 g de champignons variés émincés,
• 12,5 cl de crème de champignons en conserve,
• 1 branche de céleri hachée,
• 4 oignons verts hachés,
• 25 cl d'emmental râpé,
• 1 gousse d'ail hachée,
• 25 cl de gruyère râpé,
• 1 c. à café de thym séché,
• 3 c. à soupe de Brandy,
• 3 c. à soupe de beurre,
• 12,5 cl de lait,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Dinde Cuite étape par étape:

• 1Allumez votre four avec l'option gril et laissez-le chauffer le temps de faire revenir les oignons verts, le céleri et les champignons à la sauteuse dans du beurre frémissant.
• 2Lorsque le mélange commence à colorer, parfumez de thym et d'ail puis remuez bien. Arrosez ensuite de Brandy et grattez un peu le fond à la spatule en bois pour récupérer les sucs.
• 3Versez ensuite le lait ainsi que la crème de champignons sans vous arrêter de remuer puis déposez les cubes de dinde dedans et portez à feu vif. Assaisonnez de sel et de poivre.
• 4Aux premiers bouillons, transférez dans un plat allant au four et parsemez de gruyère et d'emmental râpés avant d'enfourner jusqu'à ce que la surface soit bien fondue et dorée.

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