Recette Dinde Curry Yaourt

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Préambule : Vous aimez les blancs de dinde et vous en cuisinez régulièrement ! Vous souhaitez varier la recette ? Alors préparez-les au curry. Faites une sauce tomate maison avec du yaourt. C'est simple et tellement délicieux. A vos fourneaux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de blanc de dinde,
  • 2 yaourts bulgares,
  • 1 c. à soupe de curry en poudre,
  • 2 oignons,
  • 20 g de beurre,
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre,
  • 2 tomates,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dinde Curry Yaourt étape par étape:

  • 1Tranchez en dés les blancs de dinde.
  • 2Pelez et tranchez les oignons en rondelles. Entaillez la peau des tomates et mettez ces dernières dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes, afin de les peler aisément. Epépinez-les, puis hachez-les.
  • 3Faites chauffer de l'huile avec le beurre, dans un faitout. Versez-y les lamelles d'oignons pour les dorer légèrement. Récupérez-les avec une écumoire, dès la première coloration. Faites revenir sur toutes les faces, la dinde, dans la même matière grasse. Laissez en attente.
  • 4Rajoutez les oignons dans le faitout. Parsemez de curry. Incorporez les tomates et le sucre. Amalgamez le tout et laissez bouillir environ 3 minutes. Remettez les dés de dinde et mouillez avec de l'eau jusqu'à hauteur des ingrédients.
  • 5Assaisonnez. Posez un couvercle sur le faitout, baissez le feu et laissez cuire une demi-heure. Enlevez la viande du faitout et déposez-la dans le plat de service.
  • 6Faites épaissir la sauce tomate, sur feu fort. Coupez le feu et incorporez les yaourts. Remuez afin d'avoir une sauce homogène et faites couler cette sauce sur les morceaux de dinde.

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