Recette Dinde de Noël

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Préambule : La dinde de Noël est traditionnelle, si bien que des familles ne jurent que par cette volaille à l'occasion des fêtes. Que vous soyez amateur ou expérimentateur, essayez donc cette recette de dinde bardée de lard.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 dinde de 5 kg,
  • Bardes de lard,
  • Huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Dinde de Noël étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à une température de 180°C et entourez la dinde de bardes de lard de façon à ce que chaque morceau de viande soit bien recouvert.
  • 2Assaisonnez généreusement de sel et de poivre puis arrosez d'un filet d'huile d'olive. Lorsque le four est à température, déposez la volaille dans un grand plat et enfournez 30 minutes.
  • 3A l'issue de ce temps, ouvrez votre dinde et remettez au four en surveillant la cuisson. Retournez-la lorsque le dessus est doré et poursuivez la cuisson 4 heure avant de servir.

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