Recette Dinde Entière

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Préambule : Vous souhaitez cuire la dinde entière dans le four, mais vous avez peur de ne pas maîtriser la cuisson ? Découvrez cette savoureuse recette très simple, qui vous permettra de réussir votre viande à coup sûr.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 18 personnes:

  • 1 dinde entière,
  • 50 cl d'eau,
  • 3 c. à soupe de fond de volaille,
  • 2 c. à café d'oignon semoule,
  • 2 c. à café d'ail semoule,
  • 1 c. à café de paprika,
  • 1 c. à café d'herbes de Provence,
  • 1/2 c. à café de persil haché,
  • Sel

Préparation de la recette Dinde Entière étape par étape:

  • 1Mettez en chauffe le gril du four.
  • 2Disposez la dinde sur une grille, puis faites-la dorer au four pendant quelques minutes.
  • 3Assurez-vous que les deux côtés sont dorés avant de la retirer et de la déposer dans un plat à rôtir.
  • 4Versez 50 cl d'eau dans une rôtissoire, puis ajoutez l'oignon, le fond de volaille, le persil, l'ail, les herbes aromatiques et le paprika, puis mélangez.
  • 5Nappez la dinde de ce mélange puis enveloppez-la d'une feuille de papier aluminium.
  • 6Faites cuire pendant 3h30, puis laissez refroidir 10 minutes avant de servir.

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