Recette Dinde Facile

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Préambule : Vous allez craquer pour ces petits rouleaux de dinde farcis aux légumes et au chèvre. Cette entrée originale et très facile à préparer est parfaite à déguster en famille ou entre amis, lors d'un apéro tapas.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 escalopes fines de dinde,
  • 150 g de bûche de chèvre,
  • 20 tomates confites,
  • 2 courgettes,
  • 4 c. à soupe de fond de volaille,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée

Préparation de la recette Dinde Facile étape par étape:

  • 1Découpez les escalopes de dinde en 4 ce qui donne 16 morceaux au total. Répartissez à l'intérieur de chaque morceau de viande une tomate confite et roulez pour obtenir des petits rouleaux. Vous pouvez planter, si nécessaire, un petit bâton de type cure-dents pour maintenir l'ensemble.
  • 2Il vous reste donc 4 tomates confites que vous ajouterez en fin de la cuisson. Versez l'huile dans une poêle et faites revenir les rouleaux de dinde pendant 10 minutes.
  • 3Lavez, coupez les courgettes en cubes, ajoutez-les dans la poêle et continuez la cuisson pendant encore 10 minutes. Diluez le fond de volaille dans un peu d'eau et versez-le dans la poêle avec le chèvre coupé en rondelles et les 4 tomates confites restantes. Laissez mijoter 5 minutes et servez chaud en entrée ou en apéro.

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