Recette Dinde Farcie 12 Personnes

0 note

Préambule : La dinde farcie est un plat idéal pour une grande tablée et ici cette dinde de 3 kg convient parfaitement pour 12 personnes. Facile à préparer, privilégiez une volaille de qualité fermière ou label rouge pour un goût extra.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 1 dinde de 3 kg,
  • 450 g de purée de marrons en boîte,
  • 150 g de chair à saucisse,
  • 100 g de jambon,
  • 50 g de beurre,
  • 3 échalotes pelées,
  • 3 cl de cognac,
  • 2 c. à soupe de persil,
  • 1 branche de thym,
  • 1 feuille de laurier,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dinde Farcie 12 Personnes étape par étape:

  • 1Placez dans un robot mixeur le jambon coupé en dés, la chair à saucisse, les échalotes, le persil, le thym, le laurier, le sel, le poivre et mixez l'ensemble. Ajoutez ensuite la purée de marrons, le petit verre de cognac et continuez à mixer pour obtenir une texture fine et homogène.
  • 2Garnissez de farce l'intérieur de la dinde et ficelez-la ensuite, c'est-à-dire que vous l'entourez d'une ficelle spéciale cuisine afin que la farce ne s'échappe pas lors de la cuisson au four.
  • 3Badigeonnez la dinde farcie de beurre et enfournez thermostat 7 à 210°C pendant 2 heures. Arrosez-la régulièrement en cours de cuisson.
  • 4Dressez la dinde dans un plat de service en servant la sauce à part dans une saucière. Vous pouvez accompagner la dinde de marrons cuits, de petites pommes de terre sautées ou d'une bonne salade verte.

Imprimez la recette Dinde Farcie 12 Personnes:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Dinde Ultra Pro Tupperware

2 h 40 min
Préparez une dinde efficacement et très rapidement, sans salir votre four. Cette recette délicieuse se fait dans l'Ultra Pro Tupperware, qui cuit efficacement et sublime la blanquette de dinde. Un résultat bluffant pour un plat savoureux réalisé simplement.
0 note 

Dinde Ultra Plus Tupperware

1 h 5 min
La cocotte Ultra Plus de la marque Tupperware est un véritable don pour tous les cuisiniers en herbe : essayez donc de cuisiner de la dinde avec une sauce aux champignons grâce à cette recette enfantine.
0 note 

Dinde sans Matière Grasse

45 min
Poêlez des escalopes de dinde, badigeonnez-les avec une sauce au yaourt parfumée à la moutarde et aux herbes, ajoutez quelques dés de tomates et faites cuire le tout en papillote. Une préparation saine, cuisinée sans aucune matière grasse.
0 note