Recette Dinde Gelée

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Préambule : Vous prévoyez un pique-nique pour le week-end prochain et vous n'avez pas d'idée pour le repas ? Préparez cette recette de dinde et cuisinez-la avec de la gelée. Ce plat sera le top pour déjeuner sur l'herbe !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de blancs de dinde,
  • 100 g de lardons,
  • 5 cl de vin blanc,
  • Huile d'olive,
  • Herbes de Provence,
  • 1 oignon,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 1 sachet de gelée au madère,
  • 55 cl d'eau,
  • Poivre

Préparation de la recette Dinde Gelée étape par étape:

  • 1Epluchez et émincez l'oignon.
  • 2Prenez un faitout. Versez-y un filet d'huile d'olive. Mettez-y les blancs de dinde à colorer, des 2 côtés.
  • 3Ôtez la viande. Mettez à la place, l'oignon et les lardons à dorer.
  • 4Déglacez avec du vin blanc et déposez à nouveau la dinde. Ajoutez les herbes de Provence, le poivre, le cube de bouillon de volaille. Versez-y l'eau et mélangez cette sauce.
  • 5Posez un couvercle sur le faitout et laissez mijoter 40 minutes.
  • 6Retirez la viande en fin de cuisson et tranchez en dés. Réservez dans un plat en verre.
  • 7Versez le sachet de gelée dans le faitout contenant le jus de cuisson et portez à ébullition. Eteignez le feu. Versez cette dernière préparation sur les dés de viande. Réservez.
  • 8Dès que votre plat est refroidi, mettez-le au frais pendant 5 heures.

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