Recette Dinde Gingembre

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Préambule : Vous avez acheté un beau filet de dinde et vous souhaitez varier la préparation du plat. Découpez la viande en morceaux et parfumez la sauce avec du gingembre frais. Vous allez savourer un plat épicé à souhait !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 800 g de filet de dinde,
  • 2 c. à soupe de gingembre frais râpé,
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre,
  • 1 c. à soupe de sucre,
  • 2 clous de girofle,
  • 15 cl de crème fraîche,
  • Poivre,
  • Sel,
  • Beurre,
  • Un filet d'huile,
  • 1 c. à café de paprika,
  • Quelques brins de coriandre,
  • 20 cl de cidre,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 1 oignon

Préparation de la recette Dinde Gingembre étape par étape:

  • 1Epluchez et hachez l'oignon. Faites-le colorer dans une sauteuse avec un peu de beurre. Versez le vinaigre. Incorporez le sucre, le paprika, le cube de bouillon, les clous de girofle et le gingembre. Terminez avec le cidre. Remuez et laissez réduire la sauce sur feu bas pendant quelques instants.
  • 2Tranchez le filet de dinde en morceaux. Mettez-les à colorer, petit à petit dans une poêle, avec un filet d'huile.
  • 3Incorporez la sauce et laissez cuire pendant 5 minutes.
  • 4Versez la crème fraîche dans la préparation et comptez 15 minutes de cuisson.
  • 5Saupoudrez de coriandre préalablement hachée, juste avant de servir.

Imprimez la recette Dinde Gingembre:

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