Recette Dinde Haitienne

0 note

Préambule : Cette dinde préparée à l'haïtienne est réservée aux amateurs de plats épicés et de sensations fortes, à moins, bien sûr, de se passer du piment antillais en fin de cuisson ! Servez-la avec un bol de riz créole !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 cuisse de dinde,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 oignon,
  • 1 piment antillais,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates,
  • 1 pied de cive,
  • 1 Kub'or,
  • 1 citron,
  • 1 branche de thym,
  • 1 branche de persil,
  • Vinaigre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dinde Haitienne étape par étape:

  • 1Pelez, dégermez et écrasez les gousses d'ail. Lavez la cive et ciselez-la finement. Réservez.
  • 2Pressez le jus d'un citron et versez-le dans un saladier. Ajoutez-y le persil, le thym et un Kub'or émietté. Remuez et incorporez-y les cives et l'ail.
  • 3Rincez la viande avec un jet de vinaigre et passez-la sous l'eau chaude. Puis, découpez-la en morceaux et disposez-la dans la marinade. Salez, poivrez et laissez reposer le tout pendant 30 minutes.
  • 4Pendant ce temps, épluchez l'oignon et émincez-le finement.
  • 5Mettez l'huile à chauffer dans une cocotte en fonte et faites-y revenir la viande. Mouillez avec la marinade et 20 cl d'eau puis laissez cuire jusqu'à absorption des liquides.
  • 6A ce moment-là, ajoutez le concentré de tomates et touillez pour que le tout caramélise légèrement. Puis, incorporez l'oignon et faites mijoter 5 minutes supplémentaires.
  • 7Enfin, versez un verre d'eau et placez le piment au milieu de la cocotte, laissez cuire 15 minutes et servez.

Imprimez la recette Dinde Haitienne:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Dinde Ultra Pro Tupperware

2 h 40 min
Préparez une dinde efficacement et très rapidement, sans salir votre four. Cette recette délicieuse se fait dans l'Ultra Pro Tupperware, qui cuit efficacement et sublime la blanquette de dinde. Un résultat bluffant pour un plat savoureux réalisé simplement.
0 note 

Dinde Ultra Plus Tupperware

1 h 5 min
La cocotte Ultra Plus de la marque Tupperware est un véritable don pour tous les cuisiniers en herbe : essayez donc de cuisiner de la dinde avec une sauce aux champignons grâce à cette recette enfantine.
0 note 

Dinde Thermomix

60 min
Voici une recette très simple et rapide à réaliser avec des morceaux de dinde ! Préparez le tout dans votre appareil Thermomix. Un plat moins onéreux que le sauté de veau, mais tout aussi délicieux !
0 note