Recette Dinde Lait de Coco Ananas

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Préambule : Un plat de dinde au lait de coco et aux dés d'ananas conçu pour les amateurs de sucré-salé. Une délicieuse façon de cuisiner cette viande à la cocotte : le mariage qui fonctionne à tous les coups !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 escalopes de dinde,
  • 25 cl de lait de coco,
  • 1 grande boîte d'ananas en tranches au naturel,
  • 1 oignon,
  • 2 c. à soupe de gingembre en poudre,
  • 2 c. à soupe de curry jaune en poudre,
  • 1 c. à soupe de sucre roux en poudre,
  • Huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dinde Lait de Coco Ananas étape par étape:

  • 1Pelez et émincez l'oignon puis taillez les escalopes de dinde en lamelles régulières.
  • 2Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile, puis faites-y colorer la dinde quelques instants avec le curry et le sucre.
  • 3Ajoutez ensuite le lait de coco, l'oignon émincé, le gingembre puis assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien la préparation.
  • 4Refermez la cocotte de son couvercle, puis laissez mitonner le plat pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
  • 5Pendant ce temps, découpez les tranches d'ananas en dés, puis ajoutez-les dans la cocotte. Remettez à cuire encore 2 minutes, puis servez bien chaud, pourquoi pas accompagné de riz.

Imprimez la recette Dinde Lait de Coco Ananas:

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