Recette Dinde Lait de Coco Poivron

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Préambule : Mettez le sucré/salé à l'honneur dans une recette innovante et agréable d'escalope de dinde mijotée dans une sauce au lait de coco avec des poivrons et un bouquet d'épices choisies. Un plat exotique à servir avec du riz.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 escalopes de dinde taillées en cubes,
  • 1 boîte de lait de coco,
  • 1 petit poivron rouge,
  • 1 petit poivron vert,
  • 1 petit poivron jaune,
  • 1 gros oignon,
  • Piment de Cayenne,
  • Curry,
  • Paprika,
  • Basilic,
  • Sucre,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dinde Lait de Coco Poivron étape par étape:

  • 1Rincez les poivrons, épépinez-les avec soin et débitez-les en menues lamelles. Puis pelez l'oignon et émincez-le finement.
  • 2Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, faites fondre les brisures d'oignon dans la matière grasse mousseuse et parsemez-les de sucre pour les caraméliser.
  • 3Joignez ensuite les lanières de poivrons dans la sauteuse, faites-les revenir également et ajoutez les cubes de dinde.
  • 4Brassez tous les ingrédients avec une cuillère en bois, laissez-les rissoler durant une dizaine de minutes et mouillez-les avec le lait de coco.
  • 5Eparpillez le piment, le curry et le paprika, assaisonnez le tout avec le sel et le poivre à votre guise et poursuivez la cuisson doucement pendant encore 5 minutes.

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