Recette Dinde Légère

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Préambule : De bons morceaux de dinde accompagnés de légumes, rehaussés par de la moutarde et du curry pour un plat bien parfumé tout en légèreté ! Voici une façon très simple et novatrice de cuisiner la dinde !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 grosse escalope de dinde,
  • 1/2 aubergine,
  • 2 tomates,
  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • 4 pincées de curry,
  • 1 filet d'huile,
  • 1 verre d'eau,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Dinde Légère étape par étape:

  • 1Commencez par découper l'escalope en gros morceaux, l'aubergine en dés de même taille puis pelez et taillez les tomates en fines tranches.
  • 2Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile puis jetez-y les dés d'aubergine, ainsi que les tranches de tomates avec l'eau. Laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement pour faire évaporer l'eau.
  • 3Ajoutez ensuite la moutarde et les morceaux de dinde et remettez sur le feu pour 5 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
  • 4Assaisonnez en fin de cuisson avec le curry, le sel et le poivre. Mélangez, laissez encore 2 minutes, puis servez sans attendre.

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