Recette › Viande › Dinde › Dinde Légumes

Préambule : Ce soir, nous vous proposons de cuisiner des escalopes de dinde accompagnées de petits légumes et d'une sauce au curry. Vous pouvez également accommoder des blancs de poulet de la même façon si vous préférez.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 escalopes de dinde,
• 1 petit poivron rouge,
• 2 carottes,
• 2 poignées de raisins secs,
• 1 oignon,
• 20 cl de crème fraîche,
• 2 c. à café de pâte de curry,
• Sel,
• Poivre,
• Huile

Préparation de la recette Dinde Légumes étape par étape:

• 1Pendant que vous réhydratez les raisins secs dans l'eau froide, pelez et râpez les carottes puis épluchez l'oignon et émincez-le. A part, lavez et détaillez le poivron en dés après avoir retiré le pédoncule et les graines.
• 2Mettez un peu d'huile à chauffer et faites revenir à feu vif les escalopes de dinde que vous découpez en petits morceaux au préalable. Salez et poivrez. Remuez de temps à autre pour bien dorer tous les côtés.
• 3Lorsque la viande a pris une belle couleur, ajoutez les légumes et diminuez le feu pour faire cuire à feu doux.
• 4Egouttez les raisins et ajoutez-les à la préparation avec un demi-verre d'eau dans laquelle ont macéré les raisins.
• 5Environ 10 minutes avant de déguster, incorporez le curry et la crème. Remuez et laissez mijoter avant de servir.

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