Recette Dinde Miel

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Préambule : Une recette qui sera aimée de tous : de la dinde marinée avec du gingembre frais et du citron vert, adoucie par la saveur du miel. Un mariage très apprécié si vous êtes amoureux du sucré-salé !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 morceaux de cuisse de dinde tronçonnés,
  • 4 c. à soupe de miel,
  • 1 oignon rouge,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 2 citrons verts,
  • 1 cube d'1cm de gingembre frais,
  • Thym,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 4 c. à soupe de sauce soja

Préparation de la recette Dinde Miel étape par étape:

  • 1Commencez par presser un citron, pelez et émincez les gousses d'ail puis râpez le morceau de gingembre frais. Dans un plat, disposez les morceaux de dinde puis ajoutez-y pour la marinade le jus de citron, la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail émincé ainsi que le gingembre râpé.
  • 2Mélangez bien, filmez le plat et placez-le 1 heure au réfrigérateur en remuant la viande au bout de 30 minutes.
  • 3Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l'oignon, puis levez les suprêmes du citron restant. Une fois la viande marinée, égouttez-la en conservant la marinade.
  • 4Faites chauffer les morceaux de dinde dans une cocotte bien chaude en remuant pendant 10 minutes puis réservez la viande. Dans la cocotte, faites maintenant revenir les oignons avec un peu de thym.
  • 5Au bout de quelques minutes, remettez la viande avec les oignons, puis mouillez avec la marinade et le bouillon de volaille. Mélangez puis laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 25 minutes.
  • 6Lorsque la viande est moelleuse, ôtez le couvercle et remettez à cuire pour 10 minutes afin de faire réduire la sauce. Ajoutez au dernier moment le miel ainsi que les suprêmes de citron et mélangez.
  • 7Au moment de servir, zestez le quart d'un citron vert sur les morceaux de dinde, puis dégustez !

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