Recette Dinde Noël Facile

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Préambule : Pour les fêtes de fin d'année, la tradition française est de cuisiner une dinde ! Vous trouverez ici une recette très facile à réaliser. Farcissez votre volaille avec des pommes et faites découvrir ce mets pour le repas de Noël.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 dinde de 3,5 kg prête à cuire,
  • 500 g de pommes acidulées,
  • 30 g de sucre en poudre,
  • 70 g de beurre,
  • 10 cl de cognac,
  • 20 cl d'eau,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Dinde Noël Facile étape par étape:

  • 1Allumez le four à 200°C. Epluchez, ôtez les pépins et tranchez les pommes en quartiers.
  • 2Mettez ces derniers à colorer dans une poêle avec 20 g de beurre et le sucre en poudre. Remuez et comptez 5 minutes de cuisson. Laissez tiédir.
  • 3Farcissez la dinde avec cette préparation. Faite une couture avec de la ficelle à rôti.
  • 4Déposez la dinde dans un plat allant au four. Beurrez la chair de la volaille ; Assaisonnez et placez dans le four pendant 2 heures et demie.
  • 5Laissez en attente la dinde. Entourez-la de papier d'aluminium pour la garder au chaud.
  • 6Ajoutez le cognac dans le plat de cuisson et récupérez les sucs avec une cuillère en bois. Versez l'eau. Mettez la sauce à réduire dans une poêle, sur feu fort. Passez la préparation dans une passoire. Ajoutez le restant de beurre et mélangez.
  • 7Présentez la volaille dans un plat de service. Versez le jus dans une saucière.
  • 8Découpez la volaille et dégustez !

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