Recette Dinde Olive Citron

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Préambule : Vous aimez les viandes en sauce mais le veau coûte cher ! Alors essayez une recette moins coûteuse et toute aussi bonne ! Faites cuire des blancs de dinde, ajoutez-y quelques olives et parfumez votre mets avec des olives.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de blancs de dinde,
  • 200 g d'olives vertes,
  • 1 citron bio,
  • 6 gousses d'ail,
  • 1 c. à café d'extrait de brouillon de légumes,
  • 2 brins de thym,
  • Poivre,
  • Sel,
  • Huile d'olive,
  • 20 cl de vin blanc sec,
  • 2 oignons

Préparation de la recette Dinde Olive Citron étape par étape:

  • 1Prenez un faitout. Faites-y revenir la viande préalablement tranchée en dés. Enlevez ces derniers lorsqu'ils sont bien colorés, sur toutes les faces. Laissez-les en attente. Ne gardez que les sucs dans le faitout.
  • 2Epluchez, émincez les oignons et l'ail. Mettez-les à suer dans le faitout avec les sucs. Versez ensuite le vin, le thym, le zeste de citron préalablement lavé et l'extrait de bouillon.
  • 3Réincorporez la viande et versez de l'eau jusqu'à hauteur des ingrédients. Mettez sur feu moyen/doux et laissez cuire durant 1 heure.
  • 4Poivrez, incorporez les olives et comptez entre 15 et 30 minutes de cuisson supplémentaire.
  • 5A déguster aussitôt !

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