Recette Dinde Olives Vertes

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Préambule : Cuisinez cette savoureuse dinde avec des olives vertes qui vont la sublimer. Recette très rapide, simple et divinement bonne qui change un peu du quotidien. Les saveurs se mêlent à la perfection et la cuisson est tout purement extra.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g d'escalopes de dinde,
  • 150 g d'olives vertes dénoyautées,
  • 600 g de pulpe de tomates pelées en dés,
  • 5 cl de crème fraîche liquide allégée à 15 % de m.g.,
  • 1 gros oignon,
  • 2 feuilles de laurier,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dinde Olives Vertes étape par étape:

  • 1Découpez les escalopes en lamelles.
  • 2Retirez la peau de l'oignon, puis émincez-le.
  • 3Passez les olives à l'eau, séchez-les et coupez à moitié.
  • 4Mettez sur le feu une poêle ointe d'huile d'olive et faites-y suer l'oignon.
  • 5Incorporez la viande et saisissez-la sur feu vif. Remuez puis salez et poivrez. Mélangez de nouveau et laissez la viande se colorer sans brûler, puis débarrassez-la dans un saladier.
  • 6Remettez la poêle sur le feu et versez les olives, le laurier ainsi que la pulpe de tomates et faites mitonner durant 5 minutes.
  • 7Ajoutez la crème fraîche, mélangez et retirez le laurier. Remettez la viande à l'intérieur de la poêle afin de laisser mijoter 5 minutes de plus et à feu doux.
  • 8Déposez la viande dans des assiettes, nappez de sauce et accompagnez des féculents de votre choix.

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