Recette Dinde Olives

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Préambule : Vous recherchez un plat qui vous rappelle les vacances dans le Sud ! Faites un filet de dinde en sauce avec des olives. Vous cuisinerez ce plat en un clin d'oeil et dégusterez un mets typiquement méditerranéen.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 900 g de filets de dinde,
  • 200 g d'olives vertes,
  • Laurier,
  • Thym,
  • Huile d'olive,
  • 25 cl de vin blanc,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 oignons,
  • 5 tomates,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Dinde Olives étape par étape:

  • 1Tranchez en dés les filets de dinde. Epluchez et émincez l'ail et les oignons. Pelez et taillez en cubes les tomates.
  • 2Faites chauffer sur feu vif de l'huile d'olive dans un faitout. Versez les deux aromates ci-dessus et faites-les colorer.
  • 3Incorporez les dés de viande. Remuez pour colorer la viande sur toutes les faces.
  • 4Versez ensuite les tomates, le laurier et le thym. Mouillez avec le vin blanc. Versez une petite pincée de sel car les olives sont déjà salées. Donnez un tour de moulin à poivre.
  • 5Laissez mijoter sur feu bas environ 35 minutes. Incorporez les olives, comptez 10 minutes supplémentaires de cuisson.

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