Recette Dinde Orloff

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Préambule : Vous connaissez peut-être le rôti de porc Orloff, mais certaines personnes ne consommant pas cette viande, cette recette vous propose de pouvoir cuisiner un rôti de dinde de la même manière avec du bacon et de l'emmental.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 rôti de dinde,
  • 10 tranches de bacon,
  • 30 g de beurre,
  • Emmental,
  • Poivre,
  • Eau

Préparation de la recette Dinde Orloff étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 190°C, incisez le rôti de dinde sur la largeur de façon à faire des tranches mais en arrêtant le couteau à mi-épaisseur. Débitez ensuite le fromage en fines lamelles.
  • 2Disposez une tranche de fromage et de bacon par incision dans la viande puis bridez-la intégralement pour que rien ne s'échappe. Déposez le rôti dans un plat à gratin et versez un peu d'eau dans le fond.
  • 3Assaisonnez de poivre, surmontez la viande de beurre et enfournez 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien colorée. Détaillez le rôti selon les tranches pré-découpées et servez aussitôt.

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