Recette Dinde Sauce Curry

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Préambule : Voici un plat exotique et gourmand de dinde accompagné d'une onctueuse sauce au curry, au lait de coco et bien relevé en ail. Il sera aussi bon mangé le jour même ou bien réchauffé le lendemain !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 escalopes de dinde,
  • 1 c. à soupe de curry indien,
  • 1 c. à café de gingembre,
  • 20 cl de lait de coco,
  • 1 oignon,
  • 20 cl de bouillon de volaille,
  • 1 tête d'ail,
  • Piment,
  • Huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dinde Sauce Curry étape par étape:

  • 1Découpez les escalopes de dinde en morceaux de même taille puis pelez et émincez finement l'oignon ainsi que les gousses d'ail.
  • 2Prenez une poêle, faites-y chauffer un peu d'huile puis faites revenir la viande avec l'ail et l'oignon quelques minutes en mélangeant régulièrement.
  • 3Ajoutez le curry, le gingembre, le lait de coco ainsi que le bouillon de volaille puis mélangez bien et laissez mitonner à couvert pendant 25 minutes.
  • 4Quelques minutes avant de servir, assaisonnez à votre convenance de sel, poivre et piment.
  • 5Servez ce plat avec des pâtes ou du riz.

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