Recette Dinde Tajine

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Préambule : Vous avez acheté du sauté de dinde et recherchez une recette pour inaugurer un nouveau plat ! Préparez votre volaille à la façon marocaine avec de nombreuses épices. Ce tajine est vraiment délicieux. A essayer sans tarder !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de sauté de dinde sans os,
  • 4 carottes,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 2 brins de thym,
  • 1 piment oiseau,
  • 1 c. à café de curcuma,
  • 4 oignons,
  • 2 c. à soupe de raisins secs,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1/2 c. à café de cumin en poudre,
  • 2 feuilles de laurier,
  • 1 cube de bouillon de légumes,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Dinde Tajine étape par étape:

  • 1Epluchez et émincez les oignons. Pelez et tranchez en 8 les carottes en forme de longs bâtonnets. Epluchez et émincez l'ail. Faites bouillir 50 cl d'eau avec le cube de bouillon de légumes.
  • 2Versez de l'huile dans un faitout. Faites-y revenir les dés de dinde sur tous les côtés. Déposez la viande ensuite dans une passoire.
  • 3Faites suer l'oignon et l'ail dans le faitout contenant les sucs de la viande. Rajoutez la viande. Incorporez les bâtonnets de carottes, les épices, les aromates ainsi que les raisins.
  • 4Arrosez avec le bouillon de légumes. Assaisonnez. Remuez et faites bouillir la préparation. Baissez le feu. Laissez mijoter une heure en ayant pris soin de poser un couvercle à demi, sur le faitout.
  • 5Dégustez très chaud.

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