Recette Dinde Thermomix

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Préambule : Voici une recette très simple et rapide à réaliser avec des morceaux de dinde ! Préparez le tout dans votre appareil Thermomix. Un plat moins onéreux que le sauté de veau, mais tout aussi délicieux ! La recette Dinde Thermomix a été imprimée 14 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 800 g de sauté de dinde,
  • 300 g de carottes,
  • 200 g de champignons de Paris,
  • 2 oignons,
  • 75 g de crème fraîche,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 70 cl d'eau,
  • 10 cl de vin blanc sec,
  • 10 g de beurre,
  • 1 feuille de laurier

Préparation de la recette Dinde Thermomix étape par étape:

  • 1Tranchez la viande en morceaux. Pelez, rincez et taillez les carottes en rondelles. Ôtez les pieds des champignons. Rincez ces derniers et taillez-les en 4 parts. Epluchez et tranchez les oignons en deux.
  • 2Versez les oignons dans le bol du robot Thermomix. Programmez à vitesse 5, pendant 5 secondes. Faites retomber dans le bol les morceaux qui se trouvent sur la paroi. Incorporez le beurre et le vin puis réglez à 100°C et à vitesse 2, pendant 5 minutes.
  • 3Incorporez la viande, les carottes et les champignons. Versez une pincée de sel et l'eau. Programmez en mode Varoma, à sens inverse et à vitesse 1, pendant 40 minutes. Laissez la viande et les légumes en attente au chaud.
  • 4Conservez 25 cl de jus de cuisson. Incorporez le jaune, 2 cuillères à soupe de carottes et la crème. Programmez à vitesse 5 et mixez pendant 5 secondes. Faites ensuite cuire à 80°C et à vitesse 3 pendant 5 minutes.
  • 5Présentez la viande accompagnée de sa sauce.

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