Recette Dinde Tomates Séchées

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Préambule : Si vous recherchez une viande bon marché, optez pour les escalopes de dinde ! Cuisinez ces dernières avec des tomates séchées et versez quelques épices et aromates dans la préparation. Essayez et vous adopterez cette recette !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g d'escalopes de dinde,
  • 4 tomates séchées,
  • 1 oignon,
  • Piment d'Espelette,
  • 1 poivron rouge,
  • Huile d'olive,
  • 20 g de crème fraîche,
  • Sel

Préparation de la recette Dinde Tomates Séchées étape par étape:

  • 1Epluchez et taillez l'oignon en lamelles. Lavez, épépinez et coupez en lanières le poivron. Tranchez les escalopes en dés ainsi que les tomates séchées.
  • 2Mettez un filet d'huile à chauffer dans une poêle. Versez-y l'oignon et le poivron et faites-les revenir sur feu fort.
  • 3Versez une pincée de piment pour assaisonner la viande dans le saladier et remuez. Mettez les dés de dinde à dorer dans la poêle sur feu fort.
  • 4Incorporez les tomates et salez. Posez un couvercle sur la poêle et laissez cuire sur feu bas pendant 45 minutes. Vérifiez régulièrement le niveau de la sauce et remuez la préparation. Rajoutez, si besoin, un peu d'eau.
  • 5Versez la crème fraîche 5 minutes avant la fin de cuisson. Mélangez.

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