Recette Dinde Ultra Pro

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Préambule : Cette dinde mijotée dans une sauce au vin blanc et à la crème aux champignons est cuisinée dans une cocotte ultra pro en version blanquette. C'est ultra bon et très simple à réaliser, il suffit de suivre la recette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de dinde coupée en cubes,
  • 200 g de champignons,
  • 30 cl de crème fraîche,
  • 3 verres de vin blanc sec,
  • 3 carottes,
  • 2 oignons,
  • 2 c. à café de Maïzena,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 1 bouquet garni,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dinde Ultra Pro étape par étape:

  • 1Pelez les carottes et les oignons et coupez-les en grosses rondelles. Faites fondre à part le cube de bouillon de volaille dans le vin blanc que vous avez fait légèrement chauffé préalablement.
  • 2Disposez dans la cocotte Ultra pro les morceaux de dinde, les rondelles de carottes et d'oignons et le vin blanc. Salez, poivrez et fermez la cocotte pour une cuisson d'une heure à 200°C.
  • 3Mélangez dans un bol à part la crème fraîche et la Maïzena et remuez à l'aide d'une maryse. Versez ce mélange avec les champignons et le bouquet garni dans la cocotte en fin de cuisson.
  • 4Continuez à faire mijoter pendant encore 15 minutes afin de faire épaissir la sauce. Vous pouvez opter pour des champignons frais de saison ou des champignons en boîte que vous aurez préalablement égouttés.
  • 5Dressez la dinde en sauce dans un plat et dégustez chaud.

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