Recette Dinde Vapeur

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Préambule : Les vacances approchent à grand pas et vous souhaitez commencer un régime minceur ? Préparez de la dinde entre deux couches de légumes. Cuisez le tout à la vapeur et il ne vous restera plus qu'à préparer une sauce légère.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 escalopes de dinde,
  • 600 g de carottes,
  • 300 g de céleri-rave,
  • 1 yaourt maigre,
  • 15 g de beurre,
  • 2 c. à soupe de fines herbes,
  • 1 c. à soupe de jus de citron,
  • 1 c. à café de moutarde,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dinde Vapeur étape par étape:

  • 1Pelez le céleri-rave et les carottes. Tranchez le tout en fines rondelles.
  • 2Prenez le cuiseur vapeur et incorporez-y la moitié de ces ingrédients. Déposez par-dessus les escalopes de volaille. Assaisonnez et versez la deuxième moitié des légumes. Assaisonnez une nouvelle fois avant d'ajouter le beurre coupé en lamelles.
  • 3Posez le couvercle sur le récipient et prévoyez 30 minutes de cuisson.
  • 4Prenez un petit saladier, versez-y le yaourt. Arrosez de citron, ajoutez la moutarde et assaisonnez. Lavez et hachez les fines herbes, puis incorporez-les à la sauce. Mélangez bien le tout.
  • 5Servez la viande ainsi que les légumes bien chauds et contrastez avec la sauce froide.

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