Recette Gateau Roulé Salé au Saumon

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Préambule : Le saumon fumé, associé aux pommes de terres dans cette recette de roulé régalera vos papilles. Découvrez l'originalité de ce roulé, préparé à base de julienne de pommes de terre, qui vous séduira dès la première bouchée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

Préparation de la recette Gateau Roulé Salé au Saumon étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez la plaque de cuisson de papier cuisson. Epluchez et hachez l'oignon. Lavez, séchez et ciselez les feuilles de basilic.
  • 2Epluchez, lavez soigneusement les pommes de terre, taillez-les en julienne avec une râpe et placez-les dans une passoire pour les égoutter.
  • 3Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les tout en y intégrant les pommes de terre, l'oignon, le basilic, une pincée de sel, poivre et muscade.
  • 4Répartissez la préparation sur la plaque et faites-la cuire pendant vingt minutes. Roulez délicatement le gateau de pommes de terre sur lui-même avec le papier cuisson et réservez-le à température ambiante pour qu'il refroidisse.
  • 5Détaillez les tranches de saumon fumé en morceaux et émincez les câpres. Déroulez le gâteau refroidi, garnissez-le de Philadelphia, répartissez-y les morceaux de câpres et de saumon et enroulez-le à nouveau sur lui-même.
  • 6Filmez votre roulé fermement et placez-le au frais entre une et deux heures avant de le servir.

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