Recette › Apéritif › Gougère › Gougère au Roquefort

Préambule : Confectionnez des gougères de caractère en suivant cette recette de gougères au roquefort parsemées d'éclats de cerneaux de noix. Une délicieuse mise en bouche qui deviendra vite un incontournable de vos apéritifs réussis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 100 g de roquefort,
• 40 g de noix,
• 4 oeufs,
• 160 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 25 cl d'eau,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Gougère au Roquefort étape par étape:

• 1Émiettez le roquefort et réservez dans un bol. Écrasez grossièrement les cerneaux de noix à l'aide d'un pilon. Coupez le beurre en morceaux.
• 2Recouvrez la plaque de votre four de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
• 3Versez l'eau dans une casserole et ajoutez les morceaux de beurre et une pincée de sel. Portez à ébullition puis incorporez la farine hors du feu en mélangeant continuellement au fouet.
• 4Baissez le feu et remettez la casserole à chauffer 1 à 2 minutes et mélangez. Par cette action, vous dessècherez votre pâte à choux. Ôtez la casserole du feu à partir du moment où la pâte ne colle plus aux parois.
• 5Sortez la casserole du feu et ajoutez les oeufs progressivement tout en continuant de remuer votre pâte puis incorporez les miettes de roquefort.
• 6Confectionnez vos gougères à la poche à douille ou à la cuillère sur la plaque de cuisson en espaçant bien les tas de pâte, puis parsemez des éclats de noix.
• 7Mettez au four 15 minutes en surveillant la coloration de vos gougères au roquefort. Laissez refroidir et servez.

Imprimez la recette Gougère au Roquefort:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: