Recette Mousseline Chocolat

42 notes

Préambule : La mousseline au chocolat fraiche et légère vous tend les bras! Très simple à confectionner, elle vous offrira un grand moment de délicatesse grâce à son onctuosité. Fondante et sucrée à point, son chocolat corsé créera une explosion de saveurs dans votre bouche! Dessert suprême, elle saura conclure un repas avec brio ou habillez un gâteau roulé! La recette Mousseline Chocolat a été imprimée 324 fois et mise en favoris 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Mousseline Chocolat étape par étape:

  • 1Tamisez ensemble la farine et la Maïzena puis faites bouillir le lait.
  • 2Battez les jaunes avec le sucre puis incorporez la farine et progressivement le lait.
    Délayez suffisamment la préparation et faites-la chauffer à feu moyen.
  • 3Après épaississent et tout en délayant, ajoutez le chocolat cassé en morceaux puis 40 g de beurre coupé en tronçons.
    Versez la crème obtenue dans un récipient puis laissez-la refroidir en la remuant de temps à autre.
  • 4Déposez le beurre restant dans la mousseline et travaillez-le au fouet jusqu'à obtenir une crème homogène.

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Vos 2 avis sur la recette Mousseline Chocolat:

Avis de Grisou31 du 14/05/2013


Bonjour,je viens de la finir et de la gouter !!!! super bonne, je pense que ma femme et sa mere vont bien se regaler avec moi ce soir!

Avis de Fanfan du 30/12/2012


Très bonne recette pour utiliser des jaunes d'oeufs restants, n'ayant pas de chocolat j'ai remplacé par des zestes et du jus d'orange.....tout simplement sublime !!!! Et beaucoup plus léger que le chocolat !!!!!

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