Recette Pizza 4 Fromages Gorgonzola

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Préambule : Dédiée aux amateurs de terroir, cette recette de pizza 4 fromages allie plaisir simple et repas de caractère. Elle inclut notamment du gorgonzola, que vous pourrez choisir dolce ou piccante, pour un goût plus affirmé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 boule de pâte à pizza,
  • 100 g de gorgonzola,
  • 100 g de fromage de chèvre en bûchette,
  • 75 g de mozzarella,
  • 50 g de parmesan,
  • 1 peu d'huile d'olive,
  • 1 c. à café d'origan séché,
  • 10 cl de crème fraîche épaisse

Préparation de la recette Pizza 4 Fromages Gorgonzola étape par étape:

  • 1Sur une planche de cuisine, détaillez le fromage de chèvre en tranches et coupez le gorgonzola ainsi que la mozzarella en petits cubes. Elimez enfin le parmesan à l'aide d'une râpe et réservez les fromages séparément.
  • 2Fleurez votre plan de travail bien propre et étalez-y finement la pâte au rouleau. Chemisez une plaque à pizza ajourée (ou une lèchefrite) de papier cuisson ou d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et glissez-y votre pâte.
  • 3Rabattez les bords et badigeonnez la crème uniformément à l'aide d'une cuillère, en veillant à vous arrêter à 1 cm des bords. Recouvrez de mozzarella puis de gorgonzola et de fromage de chèvre et terminez par le parmesan.
  • 4Placez au bas de votre four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pour 10 minutes de cuisson maximum. Saupoudrez d'origan avant de servir et dégustez de suite.

Imprimez la recette Pizza 4 Fromages Gorgonzola:

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