Recette Pizza au Chèvre

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Préambule : Confectionnez une pâte à pain classique, patientez qu'elle pousse, abaissez-la et garnissez-la avec une couche de crème et divers fromages. La bûche de chèvre apportera une note gustative douce et fraîche. Une préparation riche, idéale avec une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1/2 bûchette de chèvre,
  • 150 ml d'eau tiède,
  • 1/2 c. à café de sel,
  • 250 g de farine,
  • 75 g de roquefort,
  • 1/2 sachet de levure de boulangerie,
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
  • 1 petite boule de mozzarella coupée en dés,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pizza au Chèvre étape par étape:

  • 1Versez la farine, la levure, le sel et l'eau tiède dans la cuve de votre machine à pain et réglez un cycle complet de fabrication.
  • 2Une fois que le programme est terminé, attrapez la pâte et façonnez-la manuellement sur votre plan de travail fariné.
  • 3Continuez à la pétrir quelques minutes pour une meilleure texture finale et aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie. Disposez-la sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson et actionnez votre four à 180°C.
  • 4Assaisonnez la crème avec du sel et du poivre selon votre goût et badigeonnez votre fond de pâte avec cette sauce onctueuse.
  • 5Taillez la bûche de chèvre en tranches fines, émiettez le roquefort et installez méthodiquement tous les fromages sur toute la surface.
  • 6Glissez la pizza dans votre four chaud pendant 25 minutes et savourez-la dès qu'elle est fondante et colorée, avec une salade de saison pour un meilleur équilibre et une touche de fraîcheur.

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