Recette Pizza Barbecue

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Préambule : Vous connaissiez la pizza cuite au feu de bois, mais certainement pas cette version unique de cuisson au barbecue. A l'aide d'une pierre à pizza préchauffée, vous obtiendrez un petit goût braisé totalement saisissant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte à pizza,
  • 10 billes de mozzarella,
  • 250 g de tomates cerise,
  • 150 g de tomates confites,
  • 80 g de sauce tomate à pizza,
  • 6 belles feuilles de basilic

Préparation de la recette Pizza Barbecue étape par étape:

  • 1Abaissez votre pâte sur une plaque et tartinez-la de sauce tomate. Eparpillez les tomates confites par-dessus et parsemez de billes de mozzarella.
  • 2Divisez les tomates fraîches en quartiers et disposez-les sur la pâte, en en conservant quelques-uns à part. Préparez le barbecue avec 100 briquettes et posez les braises en rond.
  • 3Préchauffez la pierre à pizza pendant 15 minutes puis mettez votre pizza à cuire pendant 6 minutes au barbecue. Déposez les quartiers de tomate fraîche et le basilic dessus et servez sans attendre.

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