Recette Pizza Base Crème

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Préambule : Pour une pizza douce et onctueuse, il lui faut une base à la crème parfumée à l'aneth et à l'origan pour accompagner le poisson. Le tout parsemé de fromages italiens et décoré de câpres : vos invités vont adorer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâte à pain,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • 150 g de saumon fumé en tranches,
  • 120 g de mozzarella en fines lamelles,
  • 50 g de copeaux de parmesan,
  • 1 c. à soupe de câpres,
  • 1/2 oignon rouge,
  • 1 pincée d'origan,
  • 1 c. à soupe + 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 bouquet de brins d'aneth,
  • Poivre

Préparation de la recette Pizza Base Crème étape par étape:

  • 1Portez le four à 210°C et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à la pâte. Malaxez avec vos mains pendant 2 minutes puis abaissez la pâte.
  • 2Badigeonnez également une plaque allant au four d'un peu d'huile et allongez la pâte dessus. Eparpillez la mozzarella uniformément sur la pizza et recouvrez de crème fraîche.
  • 3Saupoudrez de parmesan, assaisonnez d'origan et passez la plaque au four pendant 20 minutes. Pendant ce temps, émincez le demi-oignon rouge.
  • 4A la sortie du four, ajoutez le saumon fumé et l'oignon sur le dessus, décorez de câpres et parsemez de poivre. Enfournez 2 minutes supplémentaires, ajoutez de l'aneth et servez chaud.

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