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Recette Pizza Bbq

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Préambule : Offrez-vous ce plaisir solitaire d'une bonne pizza bbq, autrement dit barbecue, grâce à sa sauce adaptée et à ses ingrédients en parfaite adéquation. Une gourmandise qui ne se refuse pas malgré un repos de 1 heure et demi.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 3 cas de sauce barbecue,
  • Purée de tomate,
  • 100 g de porc haché,
  • 100 g de boeuf haché,
  • 6 tranches de lard,
  • Mozzarella râpée,
  • 200 g de farine,
  • 20 g de levure,
  • 2 cl + 8 cl d'eau,
  • 1 oignon pas trop gros,
  • Origan,
  • 1 c. à soupe + 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 pincée + du sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pizza Bbq étape par étape:

  • 1Déposez un chinois au-dessus d'un récipient et versez la farine dedans pour la tamiser. A part, diluez la levure dans un fond d'eau tiède (2 cl) et formez un creux au centre de la farine.
  • 2Déposez la levure délayée avec les 8 cl supplémentaires d'eau dedans puis versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Terminez par le sel afin qu'il ne touche pas la levure.
  • 3Malaxez à l'aide de vos mains jusqu'à ce que la pâte soit lisse puis laissez-la lever pendant 1 heure 30. Profitez-en pour enlever la peau de l'oignon avant de le couper en fines lamelles.
  • 5Faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et intégrez le boeuf haché en l'émiettant au passage. Assaisonnez de sel et de poivre puis mélangez bien pour tout faire cuire.
  • 6Incorporez délicatement la sauce barbecue à la viande, laissez le goût s'imprégner quelques minutes puis portez hors du feu. Abaissez votre pâte sur un plan de travail et badigeonnez-la de purée de tomates.
  • 7Parsemez de la viande hachée sur le dessus et arrosez de sauce barbecue à nouveau. Emincez ensuite le lard en lanières d'environ 4 cm et déposez-les sur la surface. Saupoudrez de mozzarella râpée ainsi que d'origan.
  • 8Enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu puis servez aussitôt.

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