Recette Pizza Calzone

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Préambule : Comment bien réaliser une pizza calzone chez soi ? Pour un résultat délicieux sans prise de tête, nous vous proposons une façon simple de cuisiner une calzone. Suivez pas à pas ces étapes et vous serez surpris du résultat !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 pâte à pizza brisée,
  • 100 g de feta,
  • 100 g d'allumettes de jambon,
  • 1 oeuf,
  • 10 olives vertes dénoyautées,
  • Chair de tomates en boîte,
  • Crème fraîche à 15% de matière grasse,
  • Herbes de Provence,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Pizza Calzone étape par étape:

  • 1Munissez-vous d'un plat à pizza puis recouvrez-le de papier sulfurisé. Posez votre pâte dessus et abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie si besoin ou étalez-la simplement.
  • 2Versez environ 2 c. à soupe de crème fraîche à répartir sur la surface de la pâte en conservant vierges les 2 centimètres du bord, qui formeront la croûte.
  • 3Ajoutez 3 c. à soupe de chair de tomates pour obtenir une base crème et sauce tomate puis réservez votre pizza.
  • 4Coupez vos olives en quelques morceaux grossiers puis émiettez la feta avec une fourchette avant de répartir ces ingrédients sur la pizza. Faites de même pour le jambon puis saupoudrez de sel, poivre et herbes de Provence.
  • 5Repliez la pâte sur sa moitié afin de former un demi-cercle. Pincez les bords avec vos doigts puis écrasez-les avec une fourchette pour sceller la pizza et former ainsi un chausson.
  • 6Cassez votre oeuf et séparez le blanc du jaune. Fouettez très rapidement le jaune pour ensuite le badigeonner sur la surface de la pizza avec un pinceau puis enfournez-la 30 minutes à 200°C.
  • 7Le jaune d'oeuf permettra de faire dorer la pâte de la pizza. Les 30 minutes serviront à bien cuire les ingrédients à l'intérieur de votre calzone.
  • 8Une fois sortie du four, vous pouvez déguster immédiatement votre réalisation !

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