Recette Pizza d'automne

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Préambule : Voilà une pizza riche en ingrédients savoureux, à déguster au coin du feu les soirs d'automne... Sa garniture est élaborée à base de cèpes, de gorgonzola et de mozzarella. Le tout est relevé d'un filet d'huile de truffe. Miam !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte à pizza préparée,
  • 1 bouteille de tomates préparées,
  • Des copeaux de cèpes séchés,
  • 3 c. à soupe d'huile de truffe,
  • 3 petits oignons,
  • 1 boule de mozzarella,
  • 1 bon morceau de gorgonzola,
  • Farine,
  • Herbes de Provence,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pizza d'automne étape par étape:

  • 1Hachez les cèpes. A part, pelez et émincez très finement les oignons. Détaillez le gorgonzola en dés et tranchez la mozzarella.
  • 2Etalez la pâte sur votre plaque de cuisson légèrement farinée. Si vous voulez obtenir une pizza plus grande, pétrissez à nouveau la pâte et abaissez-la une nouvelle fois.
  • 3Nappez la pizza de sauce tomate. Garnissez ensuite avec les oignons, les cèpes, les herbes de Provence, le sel et le poivre puis versez un filet d'huile de truffe sur le tout.
  • 4Préchauffez votre four à 185°C et mettez à cuire 25 minutes dès que la température est atteinte.
  • 5Au terme des 25 minutes, retirez la pizza du four et complétez la garniture avec le gorgonzola et la mozzarella.
  • 6Remettez au four 10 minutes puis servez tout de suite.

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