Recette Pizza de Régime

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Préambule : Cette recette de pizza aux petits légumes est tout à fait légère. Relativement peu calorique, elle vous permettra de faire un écart dans votre régime sans trop de conséquence ! A déguster avec modération quand même !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte à pizza,
  • 3 champignons,
  • 1 petite aubergine,
  • 1 petite courgette,
  • 2 tomates,
  • 2 gros oignons,
  • 3 c. à soupe de concentré de tomates,
  • 30 g de gruyère râpé allégé,
  • 2 c. à soupe de vin blanc,
  • Origan,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Olives vertes

Préparation de la recette Pizza de Régime étape par étape:

  • 1Nettoyez les légumes et lavez-les. Détaillez en tranches fines la courgette et l'aubergine. Utilisez une mandoline si vous en avez une.
  • 2Epluchez les oignons et émincez-les, ainsi que les champignons.
  • 3Tranchez les tomates en enlevant un peu de pépins.
  • 4Faites chauffer votre poêle antiadhésive et commencez par faire fondre les aubergines. Au bout de 5 minutes, ajoutez le reste des légumes. Arrosez de vin blanc, saupoudrez d'une pincée de sel, de poivre et d'origan puis laissez mijoter quelques minutes.
  • 5Etalez la pâte à pizza sur un papier de cuisson que vous aurez placé dans le moule. Faites de petits trous dans la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.
  • 6Préchauffez votre four à 180°C pendant que vous répartissez le concentré de tomates sur la surface de la pâte et décorez avec les légumes devenus fondants.
  • 7Terminez en saupoudrant de gruyère râpé puis mettez au four 20 minutes.
  • 8Quand le fromage est bien fondu, servez de suite et régalez-vous !

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