Recette Pizza Diététique

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Préambule : La pizza est souvent assimilée comme une bombe calorique, mais tout dépend de la façon de la préparer et de la garniture associée ! Diététique, cette recette vous promet néanmoins de vous faire croustiller de plaisir !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de chèvre frais,
  • 180 g de farine,
  • 100 g de fromage blanc à 0% de MG,
  • 1 c. à café d'origan,
  • 3 c. à café d'huile,
  • 2 tomates,
  • 1 grosse courgette,
  • 1 grosse aubergine,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pizza Diététique étape par étape:

  • 1Débutez par la confection de votre pâte, en associant tout d'abord la farine au sel dans une jatte.
  • 2Formez un puits au centre, versez-y la levure et incorporez alternativement le fromage blanc ainsi que les 3 cuillerées à café d'huile, en mélangeant à la spatule en bois.
  • 3Travaillez parfaitement le tout, en terminant à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  • 4Fleurez un plan de travail propre et sec et allongez-la au rouleau à l'épaisseur désirée avant de la déposer sur une plaque à pizza badigeonnée d'un peu d'huile. Placez en attente.
  • 5Rincez soigneusement les tomates, la courgette et l'aubergine et essuyez-les dans un torchon propre.
  • 6Epluchez la courgette et l'aubergine et détaillez-les en menues tranches, de même que les tomates.
  • 7Etalez ensuite la moutarde à la cuillère sur la pâte et émiettez par-dessus la moitié du fromage de chèvre.
  • 8Déposez à présent alternativement une rondelle de courgette, de tomate et d'aubergine sur les bords, en les faisant se chevaucher.
  • 9Continuez ainsi pour rejoindre progressivement le centre puis salez et poivrez à votre goût et recouvrez du reste de fromage de chèvre émietté.
  • 10Terminez par quelques pincées d'origan et placez au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour 25 minutes de cuisson. Savourez dans la foulée.

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