Recette Pizza en Cône

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Préambule : Faites preuve d'originalité en réalisant une pizza en forme de cône, enrichie en viande et généreusement épicée au tabasco, piment et chorizo. Une chose est sûre, vous surprendrez vos hôtes tant à la présentation qu'au palais !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 pâte à pizza,
  • 50 g de poivrons multicolores émincés,
  • 1/2 boîte de tomates en cubes,
  • 80 g de boeuf haché,
  • 50 g de gruyère,
  • Quelques gouttes de tabasco,
  • 1 c. à café de sauce barbecue,
  • 1 pincée de paprika,
  • 8 demi tranches de chorizo coupées en 2,
  • 1 pincée de piment de Cayenne,
  • Huile

Préparation de la recette Pizza en Cône étape par étape:

  • 1Etalez votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné et détaillez-la en 4 parts égales. Recouvrez-les de demi-cercles de papier sulfurisé d'un rayon légèrement supérieur pour pouvoir rouler la pâte autour et former des cônes. Scellez bien les bords ensemble et déposez les cônes sur une lèchefrite pour les faire précuire 8 à 10 minutes à 210°C.
  • 2Pendant ce temps, faites rapidement suer les poivrons dans une sauteuse bien chaude huilée et joignez le boeuf haché préalablement mélangé au piment, à la sauce barbecue, au tabasco et au paprika. Faites précuire la viande quelques instants tout en remuant à la spatule en bois et placez en attente, le temps de récupérer vos cônes.
  • 3Déposez-les dans des verres hauts et tapissez l'intérieur de brunoise de tomates. Ajoutez un peu de garniture, le chorizo, le fromage râpé et recommencez une seconde fois avant d'enfourner 5 à 8 minutes.

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