Recette Pizza Fine

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Préambule : Misez sur une texture croustillante avec cette recette avantageuse de pizza à la pâte fine. Vous devrez laisser l'appareil pousser durant 1 heure avant de vous lancer dans la créativité de la garniture. Lâchez-vous car tout est possible !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 1 sachet de levure de boulangerie,
  • 250 ml d'eau tiède,
  • 1 c. à café de sucre,
  • 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Pizza Fine étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans une grande jatte et creusez un trou au centre avec vos doigts.
  • 2Mélangez vivement l'eau tiède dans un grand bol avec le sucre, le sel et la levure et insérez cette solution au milieu de la farine.
  • 3Rabattez soigneusement l'élément sec dans le liquide et malaxez parfaitement tous les ingrédients afin de former une boule de pâte élastique et homogène.
  • 4Versez l'appareil directement sur votre plan de travail légèrement fariné, poursuivez le travail manuel un moment et couvrez la pâte avec un torchon humidifié pour un repos de 60 minutes.
  • 5Dès que la préparation a bien enflé, mettez votre four en marche à 200°C afin de le préchauffer un instant et partagez la pâte en 2 portions de taille équivalente.
  • 6Abaissez très finement chaque pâton avec un rouleau à pâtisserie et placez chaque disque sur une plaque chemisée avec une feuille de papier sulfurisé.
  • 7Etalez la garniture choisie sur les 2 ronds de pâte, imaginez toutes sortes d'associations et installez vos pizzas garnies dans le four chaud pendant une vingtaine de minutes.
  • 8Veillez à vérifier l'évolution de la cuisson et n'hésitez pas à la prolonger de quelques minutes si nécessaire. Enfin servez vos pizzas à pâte fine bien chaude et dégustez-les avec appétit.

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