Recette Pizza Healthy

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Préambule : Difficile de conjuguer bonheur culinaire et alimentation légère et équilibrée ? Pour remédier à cet inconvénient, nous vous proposons une recette de pizza healthy qui vous fera réviser vos croyances. Préparez-vous à une belle pizza aux légumes !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 250 g de tomates,
  • 100 g de farine,
  • 100 g de champignons de Paris,
  • 100 g de courgettes,
  • 100 g de poivrons rouges,
  • 100 g de jambon blanc,
  • 60 ml d'eau,
  • 1 oignon,
  • 6 olives noires,
  • 5 g de levure,
  • 2 pincées de sucre,
  • 1 c. à café d'huile,
  • 1/2 c. à café de sel,
  • Poivre,
  • Origan

Préparation de la recette Pizza Healthy étape par étape:

  • 1Dans un saladier, mélangez la farine, l'eau, la levure, le sel et le sucre puis pétrissez le tout en vous farinant les mains. Travaillez l'ensemble jusqu'à obtenir une belle pâte lisse et homogène.
  • 2Patientez une heure ou deux pour faire monter la pâte puis passez à la préparation de la garniture en rinçant vos légumes. Ensuite, pelez et émincez l'oignon, les courgettes, les poivrons et les champignons.
  • 3Seul l'oignon doit impérativement être pelé, les autres légumes peuvent conserver leur peau si vous le désirez. Blanchissez-les dans une poêle avec l'huile puis remuez de temps à autre pendant la cuisson.
  • 4Placez les tranches de tomates sur votre pâte une fois celle-ci étalée puis incorporez alors votre garniture de légumes. Recouvrez le tout avec le jambon préalablement détaillé en morceaux.
  • 5Assaisonnez avec un peu de sel, quelques tours de moulin à poivre puis de l'origan. Lorsque votre four sera chauffé au thermostat 6 ou 180°C, vous pourrez cuire la pizza pendant environ 20 minutes.
  • 6Cette cuisson sert principalement à la pâte qui cuira et restera moelleuse en absorbant l'humidité des tomates et autres légumes. Servez-vous ensuite de vos olives pour décorer votre plat.
  • 7Munissez-vous alors de ciseaux pour découper efficacement la pizza puis servez immédiatement pour la déguster !

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