Recette Pizza Légumes

0 note

Préambule : Restez dans la légèreté culinaire en dégustant une pizza colorée et variée à base essentiellement de légumes du soleil. Une source de vitamines et de sels minéraux dans un plat diététique très agréable, à partager sans aucune culpabilité.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte à pizza,
  • 1 petite courgette,
  • 1 petite aubergine,
  • 3 champignons frais de Paris,
  • 2 tomates,
  • 2 oignons,
  • Olives vertes au choix,
  • 3 c. à soupe de concentré de tomate,
  • 2 c. à soupe de vin blanc,
  • 30 g de gruyère allégé,
  • Origan,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pizza Légumes étape par étape:

  • 1Commencez par actionner votre four à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes.
  • 2Rincez la courgette et l'aubergine, parez-les, séchez-les et tranchez-les en tagliatelle à l'aide d'un éplucheur à légumes.
  • 3Passez les tomates sous l'eau claire, essuyez-les avec un linge propre et retirez la partie coriace avec un bon couteau. Pelez les oignons soigneusement et débitez-les en menues rondelles ainsi que les tomates.
  • 4Brossez ensuite les champignons avec un linge humide, coupez l'extrémité de chaque pied et émincez-les également.
  • 5Faites chauffer un wok sur le feu modéré, placez-y tous les légumes préparés et faites-les sauter quelques minutes avant de les déglacer au vin blanc.
  • 6Mélangez la préparation et assaisonnez-la avec le sel, le poivre et l'origan selon vos goûts. Une fois que la poêlée est bien revenue, retirez-la du feu et réservez-la un moment.
  • 7Etalez la pâte à pizza dans une grande tourtière chemisée avec un papier de cuisson, pressez-la du bout des doigts pour qu'elle prenne la forme du moule et trouez-la avec les pointes d'une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas.
  • 8Tapissez le fond de pizza avec le concentré de tomate et répartissez le mélange de légumes en prenant soin de ne pas insérer le jus rendu à la cuisson.
  • 9Eparpillez la poignée de gruyère élimé, dispersez quelques olives vertes et installez le moule bien garni dans votre four chaud bien centré sur la grille.
  • 10Une fois que la pâte est croustillante et dorée, servez la pizza aux légumes sans tarder avec une exquise laitue croquante.

Imprimez la recette Pizza Légumes:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pizza sans Mozzarella

25 min
Voici une pizza qui se passera allègrement de mozzarella, tant elle est riche en saveurs et gratinée. Pour ce faire, vous garnirez votre pizza de gruyère râpé en deux temps avant cuisson, ce qui lui apportera une texture incomparable.
9 notes 

Pizza sans Pate

60 min
Préparer une pizza croustillante sans pâte est tout à fait possible. La preuve dans cette recette où vous découvrirez comment préparer simplement une base de pizza, à partir de courgettes et d'oignons. Petit plus : cette savoureuse recette sera idéale en cas d'intolérance au gluten.
8 notes 

Calzone Thermomix

40 min
Votre Thermomix vous aidera à réaliser en un tour de main la pâte et la garniture de ces calzones individuelles, que vous ferez frire dans l'huile. Afin que la pâte ait la texture escomptée à la cuisson, veillez à la laisser lever pendant quatre heures dans un endroit chaud.
0 note