Recette › Plat › Pizza › Pizza Liquide

Préambule : Alliez magie et atelier culinaire en confectionnant cette recette de pizza à la pâte liquide. Vous serez bluffé par cette transformation spectaculaire après la cuisson. En plus d'être étonnante, elle séduira les petits comme les grands à la dégustation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de farine,
• 1 c. à café de sucre,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 c. à café de levure de boulanger,
• 1 oeuf,
• 35 ml d'huile,
• 30 cl d'eau tiède,
• 20 cl de crème fraîche épaisse,
• 1 c. à soupe de vin blanc sec,
• 1 barquette de lardons fumés,
• 1 oignon,
• 1 c. à café de muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pizza Liquide étape par étape:

• 1Tamisez la farine dans un saladier, éparpillez l'équivalent d'une cuillère à café de sel, le sucre ainsi que les 2 levures et mélangez le tout avec une cuillère en bois.
• 2Creusez un puits au centre, incorporez-y l'oeuf et mouillez avec l'huile et l'eau tiède.
• 3Rabattez délicatement la farine dans les éléments liquides en effectuant des mouvements circulaires et réguliers. Une fois que les ingrédients ne font plus qu'un, fouettez le mélange activement afin de le rendre plus aéré et lisse.
• 4Mettez votre four en route à 180°C afin de le préchauffer un moment et tapissez la lèchefrite avec une feuille de papier sulfurisé.
• 5Répartissez ensuite la pâte semi-liquide sur toute la surface et égalisez-la avec une spatule.
• 6Versez la crème dans un bol, mouillez-la avec le vin blanc et remuez énergiquement la préparation. Assaisonnez à votre guise avec le sel, le poivre et la noix de muscade et versez cette sauce sur la pâte étalée.
• 7Pelez l'oignon, émincez-le finement et mélangez-le avec les lardons fumés. Eparpillez enfin le tout sur la couche de crème parfumée et glissez la plaque dans votre four chaud à mi-hauteur pour 35 minutes de cuisson.
• 8Découpez-la comme une pizza traditionnelle et savourez-la sans attendre. Libre à vous de varier la garniture en fonction de votre humeur.

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