Recette Pizza Océane

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Préambule : Appréciez la fraîcheur des produits de la mer avec cette pizza version océane au thon et au saumon, ultra onctueuse et parfumée d'herbes. Un plat qui fera souffler un air nordique dans votre cuisine !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 pâte à pizza,
  • 1 boîte de thon à l'huile,
  • 200 g de saumon frais,
  • 100 g de crème légère épaisse,
  • 80 g de mozzarella râpée,
  • 70 g de coulis de tomates,
  • 1/2 c. à soupe de ciboulette ciselée,
  • 5 cl d'huile d'olive,
  • 1/2 c. à soupe de basilic ciselé,
  • 2 gousses d'ail hachées,
  • 1/2 citron pressé,
  • 2 c. à soupe de persil ciselé

Préparation de la recette Pizza Océane étape par étape:

  • 1Commencez par couper le saumon en dés puis déposez-le dans un récipient. Arrosez-le d'huile puis du jus du demi citron et parsemez de basilic et de ciboulette avant de couvrir pour laisser mariner tranquillement au frais, entre un quart d'heure et trente minutes.
  • 2Entre-temps, versez la crème fraîche dans un grand bol pour la mélanger au coulis de tomates. Renversez le thon dans une passoire pour l'égoutter, coupez-le en morceaux puis étalez la pâte sur la lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.
  • 3Tapissez-la de crème à la tomate (à peu près les trois quarts), recouvrez d'un tiers de mozzarella puis du saumon parfumé. Ajoutez le thon par-dessus et répartissez l'ail pressé suivi du persil avant de recouvrir du restant de mozzarella.
  • 4Glissez au four préalablement préchauffé à 250°C pour 6 à 8 minutes. Répartissez ensuite le reste de mélange à la crème et à la tomate en formant des petits monts à l'aide d'une cuillère et poursuivez la cuisson encore 2 minutes. Servez de suite.

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