Recette Pizza Oignon Crème Fraîche

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Préambule : Soyez certain de ravir les amateurs de plats de caractère avec cette pizza à la crème fraîche, relevée d'oignons pour la touche sucrée. Une variante exquise à la texture douce et aux accents auvergnats grâce à la présence de bleu.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte à pizza en rouleau,
  • 2 oignons,
  • 15 cl de crème fraîche,
  • 2 brins de thym,
  • Poivre,
  • Sel,
  • 200 g de bleu d'Auvergne,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Pizza Oignon Crème Fraîche étape par étape:

  • 1Lavez soigneusement le thym puis retirez les feuilles et réservez-les dans un petit ramequin.
  • 2Otez la première peau des oignons et sur une planche de cuisine, détaillez-les en menues lamelles avec un couteau d'office.
  • 3Déposez-les dans un grand bol, assaisonnez et versez-y l'huile. Remuez bien pour les enduire complètement et placez en attente.
  • 4Allumez votre four à 240°C et disposez votre pâte sur une plaque de cuisson.
  • 5Versez la crème fraîche dans un récipient et taillez le bleu en gros morceaux par-dessus. Mélangez tout en réduisant sommairement le fromage en plus fins fragments avec le dos d'une fourchette.
  • 6Poivrez, parsemez de thym et mélangez parfaitement avant d'étaler délicatement sur le fond de pâte.
  • 7Recouvrez uniformément d'oignons et faites dorer au four pendant 15 à 20 minutes.

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