Recette Pizza Oignon

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Préambule : Avec ses faux airs de tarte flambée, cette pizza aux oignons avec une pointe de crème ravira tous les palais, après 20 minutes de repos. Agrémentée d'olives noires et de parmesan, elle détient en outre un petit goût méditerranéen !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte à pizza,
  • 5 gros oignons,
  • 4 oeufs,
  • 100 g d'olives noires,
  • 60 g de parmesan râpé,
  • 50 g de beurre,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pizza Oignon étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs dans un cul-de-poule pour les fouetter avec le parmesan et la crème fraîche et réservez. Epluchez ensuite les oignons, retirez les germes et réduisez-les en minces lamelles avec un couteau d'office ou une mandoline fine.
  • 2Déposez le beurre dans une poêle antiadhésive et une fois fondu, ajoutez-y les oignons. Laissez-les fondre doucement, en veillant à remuer de temps en temps pour éviter qu'ils n'accrochent. En attendant, recouvrez une plaque à pizza ou une lèchefrite de papier cuisson et fleurez un plan de travail pour y abaisser la pâte.
  • 3Déposez-la sur la plaque et lorsque vos oignons sont suffisamment fondants et légèrement blondis, répartissez-les dessus. Assaisonnez au goût et complétez avec l'appareil préparé précédemment. Egouttez les olives et apposez-les sur toute la surface. Placez au repos pendant 20 minutes avant d'enfourner 30 minutes à 240°C.

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